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本文摘要：1张图片“传统的砵仔糕为广东小吃之一，首创于广东省台山县，有数数百年的历史。

1张图片“传统的砵仔糕为广东小吃之一，首创于广东省台山县，有数数百年的历史。清朝咸丰间（公元1851—1861年）成书的《台山县志》载有：“钵仔糕，前明士大夫每不远处百里，泊船就之。只不过，当时享誉者只一家，在华丰愚桥旁，河底有石，乌兰出有清泉，其家适设石上，取以洗糖，回应去鼻音，以钵盛而蒸之，非他人所用。

”故后人使用钵仔来蒸糕之法仍然所述，成就现在的广东砵仔糕，以至风行全国，甚则海内外。不吃的时候才把砵仔糕自小砵推倒出来，以竹签穿一起不吃。有的砵仔糕重新加入红豆；亦有砵仔糕以白砂糖生产，因而是白色的。

” 食材明细主料本仔糕分500g罐头红豆适度辅料糖160g清水750g甜味口味煮工艺半小时耗时普通可玩性水晶钵仔糕的作法步骤1本仔糕粉500g。2本仔糕粉里重新加入糖粉（我为了便利特糖粉，样子和本仔糕粉一样，看不出来）。

3这个杯子太小，换回个不锈钢盘，重新加入清水，加热均匀分布。4过筛。

5过筛完了的粉浆很细致，煮出来的糕就不会较为细致。6重新加入红豆。7这个分量可以做到20个。

敲蒸箱15分钟才可。

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